Saviez-vous que l' on cultive du safran
sur les toits de la capitale ?
Cet automne, venez découvrir la récolte fascinante de cette fleur si parfumée, et son émondage délicat qui produit l’or rouge…
Depuis deux ans, 4 sœurs cultivent avec amour et sans produits chimiques des fleurs de crocus sativus sur 5 terrasses de Paris et sa région. Elles en tirent un safran de grande qualité, intense et floral, qui a été choisi par des chefs étoilés et des artisans de prestige pour des déclinaisons savoureuses.
A la saison de la récolte, à l’automne, elles proposent aux parisiens un atelier de découverte sur un toit avec une vue spectaculaire, au milieu des fleurs.
Dégustation, cueillette puis émondage : les participants repartent incollables sur le safran, avec en poche un peu de la précieuse épice!
Laurence Trinquet
Venez récolter du safran sur les toits de Paris !
BienElevées – Maison d’agriculture urbaine – 237 bd Raspail 75014 Paris
Amela du Bessey – amela@bienelevees.com – 06 20 48 87 34