Un cadre idyllique en toutes occasions
Face à la Dent du Chat, cet établissement vous accueille à tous moments de la journée afin de vous offrir une pause vivifiante.
Tout proche d’Aix-les-Bains, le Lido est devenu le spot incontournable de la région. Au bord du lac cher à Alphonse de Lamartine, le poète amoureux de ces lieux, vous pourrez profiter d’une plage publique, d’une plage privée et d’une terrasse avec vue sur ce décor naturel de toute beauté.
Toute la déco a été pensée pour être en harmonie avec la nature environnante. Mobilier épuré, choix des marbres, fauteuils en velours, grand bar central… l’établissement offre une ambiance chic et chaleureuse qui invite à la détente.
Plusieurs formules pour vivre un moment unique.
Ce lieu emblématique de Tresserve vous accueille tout au long de la journée. Envie de déguster un bon verre de vin, un cocktail, un simple café au comptoir, une planche apéritive à partager ou un menu plus festif… c’est ici, au bord du lac ! Et croyez-le, vous ne bouderez pas votre plaisir.
Envie d’une pause très très gourmande ?
Choisissez votre table au bord de la Riviera des Alpes. Pendant que vous savourez cet instant suspendu, le chef Jean-François Hainaut et sa brigade s’affairent en cuisine pour vous régaler.
La cuisine proposée par le Lido met à l’honneur les produits locaux scrupuleusement sourcés, bruts et de saison. Le Chef a à cœur de privilégier les circuits courts… les poissons du lac, les légumes et les fruits des maraîchers voisins, les produits laitiers des alpages tout proches… et de travailler quelques produits plus atypiques comme les champignons de la Motte Servolex, les herbes sauvages des montagnes alentours ou le veau de lait de la Chartreuse.
En amuse-bouche pour titiller vos papilles...
- Rissoles de Savoie – bœuf et légumes
- Frites de tomme de Savoie – pané, mesclun et jambon cru
- Douceurs du Lac – carpe panée, mayonnaise et citron
Accords mets / vins
Chardonnay – La perle du lac – Xavier Jacqueline
Ce Crément de Savoie offre une bulle d’une grande finesse. Vous l’apprécierez pour sa fraîcheur et ses arômes fruités.
Le chef nous propose deux choix goûteux en entrée !
Salade de Crozets façon taboulé.
Œuf cocotte à la morille – mouillettes à l’ail des ours.
Accords mets / vins
Arbin Mondeuse Avalanche – Fabien Trosset
On aime vraiment ce choix. Avec ses notes d’épices, de fruits noirs (myrtilles – groseilles), sa fraîcheur et sa belle longueur aromatique en bouche, il accompagne parfaitement ces deux entrées.
Pour le plat, vous êtes plutôt viande...
Confit d’agneau cuit sept heures, pastilla d’agneau avec son jus maison, brique accompagnée de légumes.
Accords mets / vins
Domaine Grisard – Jean Pierre & fils – Cabernet Sauvignon
D’une belle robe rouge sombre intense et limpide, avec des arômes de fruits rouges, myrtilles, violettes et de poivre. C’est un vin parfait pour sublimer ce confit d’agneau.
Vous êtes plutôt poisson... Demandez le Prince du Lac !
- Omble chevalier, dit le Prince du Lac – sauce beurre blanc aux agrumes, purée de carottes et légumes de saison.
Accords mets / vins
Apremont – Guillaume pin – vigneron – 2023
Doté d’une belle minéralité, salin et raffiné au palais, c’est un vin très agréable pour accompagner ce met délicat.
Soupe de fraises Cléry – huile d’olive à la menthe, meringue et citron vert.
- Café gourmand – crème brûlée vanille, baba au Génépi, financier aux amendes, pavlova fraises.
Accords mets / vins
La Cuverie Cerdon Rosé – 2.6.15
Ce vin d’été par excellence offre de fines bulles et des arômes de fruits rouges (fraises et framboises). Très bon choix pour clôturer ces agapes tout en légèreté et en finesse !
LE LIDO, Lac du Bourget
Bord du lac d’Aix les Bains, 73100 Tresserve
La consommation d’alcool est interdite aux moins de 18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. – A consommer avec modération.
Laurence Trinquet 14/06/2024