Une ambiance unique et chaleureuse.
Nichée au cœur d’Agde, La Table de Stéphane séduit dès l’entrée par une décoration qui mêle naturel et raffinement.
Le plafond orné de bois flotté illuminé par de petites guirlandes lumineuses crée une ambiance intime et chaleureuse, rappelant subtilement l’esprit marin de la région.
Chaque élément, de l’éclairage tamisé aux photos personnelles exposées, raconte une histoire, donnant à ce lieu une âme unique et accueillante.
Une table d'exception pour les fins gourmets.
Réputé comme un incontournable gastronomique, La Table de Stéphane allie convivialité et excellence culinaire. Ici, tout est pensé pour offrir une expérience hors du commun, des produits frais et locaux jusqu’au service impeccable.
L’équipe, soudée et passionnée, reflète la bienveillance et le professionnalisme du chef. Avec une attention portée au moindre détail, ce restaurant promet une parenthèse gustative mémorable.
Le parcours d’un chef passionné
Stéphane, le chef aux commandes de cette aventure culinaire, est un amoureux des produits de qualité et des saveurs authentiques. Fort d’une longue expérience dans la gastronomie française, il a su allier tradition et modernité dans ses assiettes.
Son parcours illustre son dévouement à la cuisine, entouré d’une équipe fidèle composée de jeunes talents et d’une aide précieuse venant de la tradition familiale, incarnée par une figure bienveillante présente en cuisine.
Les conseils du chef avec le menu "L’approche".
Le menu « L’Approche » à 49 € incarne la philosophie de la maison : des produits nobles travaillés avec créativité. La carte propose des délices tels que la « déclinaison sur la Saint-Jacques en chaud-froid » ou encore un « marbré de foie gras, canard fumé et truffe ». Les plats principaux varient entre une « noix de veau basse température, tartelette d’abats et ris de veau » ou une « crépine de bar rôti aux saveurs marines ».
Quelques amuses bouches savoureux pour réveiller nos papilles...
En entrée ...
Déclinaison sur la St Jacques corail en chaud –froid
Marbré de foie gras et canard fumé et truffe chutney exotique
Les deux plats coup de cœur...
Noix de veau basse température tartelette d ‘abats et ris de veau
Crépinette de bar rôti raviole de la mer et crémeux d’araignée de mer
Optez pour le plateau de fromages affinés.
Un bon café et ses mignardises pour clôturer ce moment gourmand.
Les amateurs de truffe seront comblés par le menu spécial Melanosporum, une véritable immersion en huit temps. Ce choix illustre parfaitement l’équilibre entre inventivité et respect des saveurs.
Demandez le menu !
Une adresse incontournable pour les passionnés de cuisine, où chaque repas devient un voyage sensoriel et humain.
La Table de Stéphane
La consommation d’alcool est interdite aux moins de 18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. – A consommer avec modération.
Laurence Trinquet 22/01/2025