Pari gagné pour Frédéric Rimbert avec cette adresse surprenante qui va ravir tous vos sens.
On peut dire qu’il a « décroché la timbale » !
Cet homme très sympathique qui vous accueille dans sa brasserie rue de Charonne à démarré en menant à la baguette son projet d’Ecole expérimentale de la batterie reconnue aujourd’hui internationalement. Nous parlons bien de l’instrument et non de batterie de cuisine ! C’est lui qui a fondé « Drumming lab ». Il a organisé des Masters Class avec les « kings » de la percussion et il devenu leur mentor sur Paris. L’organisation de ces jam sessions, et autres concerts l’inspire pour aller encore plus loin dans le partage de moments magiques… il crée Louloute, cette belle adresse hybride mêlant musique et bistronomie.
En cuisine, un chef et 4 mains
pour le plaisir de vos papilles
Khalil Harb, le chef est accompagné en cuisine par Elise Escudié. Ces deux passionnés ont connu des parcours dans des restaurants gastronomiques. Ils explorent avec virtuosité les saveurs des quatre coins du monde et vous proposent une carte à leur image, authentique, rigoureuse qui donne envie de voyage et de partage. Le dressage raffiné dans l’assiette mixe les couleurs pour une invitation à l’évasion.
« Fusionner les cuisines, c’est ce qui m’intéresse » Khalil Harb
Midi sonne, offrez-vous une pause gourmande !
Coup de cœur pour
- le Navarin d’agneau, et ses légumes printaniers.
- L’ Aile de raie, caponata sicilienne, écrasé aux aromates
Pour votre dîner en soirée : partagez, dégustez !
Vous aimerez assurément
– Tempura de légumes, graines de pavot, sauce sweet chili.
– Asperges vertes rôties, labné, haddock jaune, huile d’olive à la bergamote.
– Falafels pois cassés, fèves vertes, cheddar, sauce
tahina, yaourt grec, harissa.
Belle surprise dans cette carte des vins et cocktails !
On vous conseille de débuter ou clôturer votre soirée avec une coupe de ce très bon champagne. Le grand Brut Ledoux Leclere de chez Séverine et Christophe Leclere. Visiblement une exclusivité du patron.
A consommer avec modération bien sûr
Le speackeasy branché
pour vos soirées musicales.
Après cette expérience culinaire raffinée et élégante … nous vous invitons à descendre à la cave pour vous offrir une parenthèse musicale. « C’ est un joyeux bordel où les générations et les cultures se mélangent » Frédéric Rimbert
La programmation de Louloute Club est très éclectique. Chaque jour un genre musical diffèrent est offert pour le plaisir de tous les publics. L’ambiance est intime et feutrée. Vous apprécierez le bar à vins et cocktails du Louloute Club pour poursuivre cette soirée hors du temps. On vous recommande la bière « BAPBAP » brassée à côté de chez Louloute et le cocktail signature « Louloute club » à base de gin Republica, fraise, basilic et citron.
Venez vivre une soirée musicale et gourmande
CHEZ LOULOUTE
55 rue de Charonne – 75011 Paris
Laurence Trinquet