« Tables & Auberges de France »
Édition spéciale 25 ème anniversaire
Nous serons nombreux cet été à redécouvrir la France et ses régions.
Pour tous les globes-trotteurs gourmets, ce guide est une véritable bible pour dénicher les bonnes adresses aux quatre coins de la France.
Dîner dans un écrin de verdure, ou au bord de l’eau, aller à la rencontre de nos producteurs, essayer les recettes savoureuses dévoilées par les grands chefs .. autant de pépites gourmandes illustrant les valeurs patrimoniales et territoriales.
Table de Prestige, Table Gastronomique,Table Bistronomique, Brasserie Gourmande, Table de Terroir, Auberges de Village, Hôtelleries de France, Artisan & Producteur Local, plus de 1000 adresses pour réjouir vos papilles lors de votre périple estivale.
A l’origine un homme passionné et un brin visionnaire: Le président-fondateur Jean Lanau :
« Il y a 25 ans, nous Ă©tions loin d’imaginer que nous venions de nous lancer dans une formidable aventure… celle de Tables & Auberges de France. Notre passion et notre enthousiasme n’ont pas pris une ride. Bien au contraire. L’actualitĂ© fait que nous sommes particulièrement fiers de vous faire partager, Ă travers ce nouveau Guide, les fondamentaux et les valeurs qui nous animent depuis notre crĂ©ation : la lutte contre la malbouffe, le consommer local, la prĂ©servation de notre patrimoine culinaire et la valorisation des professionnels indĂ©pendants, qu’ils soient chefs, hĂ´teliers, aubergistes, artisans ou producteurs locaux.
Pour cĂ©lĂ©brer ses 25 annĂ©es passĂ©es Ă vos cĂ´tĂ©s, nous avons voulu aller encore plus loin dans notre dĂ©marche et ouvrir Tables & Auberges Ă l’international. Les frontières Ă©tant dĂ©sormais rĂ©ouvertes vous avez dĂ©sormais le choix entre près de 2000 Ă©tablissements rĂ©partis sur l’ensemble de l’hexagone et les premières adresses gourmandes que nous avons sĂ©lectionnĂ©es dans les pays francophones. Rendez-vous en Belgique, en Suisse, au Luxembourg et au QuĂ©bec pour dĂ©couvrir de nouveaux ambassadeurs de l’HospitalitĂ© et de la Gastronomie de Terroir ! ».
La FĂ©dĂ©ration Nationale des Tables & Auberges de France offre aujourd’hui une sĂ©lection de près de 2000 Ă©tablissements indĂ©pendants de la grande table renommĂ©e Ă la petite auberge de campagne en passant par les bistrots de tradition et les hĂ´tels de caractère au cĹ“ur de nos rĂ©gions.Â
Cette dĂ©marche exemplaire s’inscrit Ă travers le rĂ©fĂ©rentiel Tables & Auberges qui bĂ©nĂ©ficie de la reconnaissance officielle de l’Etat notamment avec son agrĂ©ment QualitĂ© Tourisme.
Laurence Trinquet