C'est votre prochaine pause élégante et gourmande.
Si vous cherchez une adresse où l’on savoure à la fois l’assiette et l’atmosphère, La Maison Bréguet est une vraie pépite. Niché dans le 11ᵉ arrondissement entre la Bastille et la Place des Vosges, ce restaurant est une invitation à profiter du bon temps. Vous savez, ce genre de lieu où l’on se sent bien dès qu’on franchit la porte.
Un écrin discret dans un quartier vivant.
À deux pas de l’effervescence parisienne, La Maison Bréguet a trouvé l’équilibre parfait entre authenticité et modernité. Dans cette rue paisible, le restaurant semble chuchoter « Prenez votre temps… ». L’histoire du lieu ajoute à son charme : une adresse qui a su conserver l’esprit du quartier tout en apportant une élégance contemporaine.
Que vous soyez amateur de jolies découvertes ou passionné de bonnes tables, c’est une invitation à vivre Paris autrement.
Choisissez votre espace en fonction du moment.
Quand on arrive à la Maison Bréguet, on est tout de suite séduit par son ambiance feutrée et lumineuse. La décoration mêle des matières naturelles, des tons apaisants et des touches design pour créer un cadre qui donne envie de s’y attarder.
En hiver, la salle intérieure est un véritable cocon. Idéal pour se réchauffer autour d’un bon plat réconfortant.
Au printemps, la véranda baignée de lumière devient l’endroit rêvé pour un déjeuner en toute légèreté.
L’été, la terrasse cachée est une vraie parenthèse enchantée. Imaginez-vous environné de plantes, à l’abri du tumulte parisien, avec une assiette gourmande et un verre de vin à la main.
Vous venez juste pour un thé ? Une douce parenthèse sucrée ou salée est toujours possible. Ici, tout est pensé pour que chaque moment soit une vraie pause hors du temps.
À la rencontre du chef Adrien Milliand.
Vous le savez, chez Sortiesculturelles.com on aime mettre des noms derrière les talents. Ici, c’est Adrien Milliand qui mène la danse en cuisine. Formé à l’Institut Paul Bocuse et passé par des maisons prestigieuses comme Les Apothicaires à Lyon, ce chef a le don de faire de chaque produit une histoire.
Sa cuisine ? Un mélange subtil de simplicité et de créativité. Adrien travaille les produits de saison avec une précision presque instinctive. Derrière son sourire modeste se cache un véritable artisan du goût passionné et généreux.
Vous allez adorer son approche : une gastronomie accessible mais avec ce twist raffiné qui fait toute la différence.
Une équipe qui se démarque.
En cuisine comme en salle, l’équipe partage le même amour du métier. La brigade d’Adrien est jeune, dynamique et motivée par un objectif commun : vous offrir un moment inoubliable. Chaque plat est le fruit d’un travail collectif. Et ça se sent. On est loin des lieux où le service est guindé. Ici, on vous accueille avec attention, mais sans chichis.
Suivez les bons conseils du chef !
Nos deux entrées "coup de cœur"
Saint Jacques de Normandie, crémeux de choux fleurs, câpres.
- Champignons des bois en persillade & bleu d’Auvergne.
Accords mets / vins
- Chablis 2022 – William Fevre
Le Chablis 2022 – William Fèvre sublime la persillade des champignons par sa fraîcheur et équilibre la puissance du bleu d’Auvergne avec sa minéralité et ses notes d’agrumes. Un mariage raffiné qui réveille les saveurs boisées sans alourdir le palais.
- Château de Tracy Pouilly-Fumé 2023
Le Pouilly-Fumé 2023 – Château de Tracy avec ses arômes fumés et sa fraîcheur citronnée rehausse la douceur des Saint-Jacques et le crémeux du chou-fleur. Ses notes minérales et vives contrastent subtilement avec la salinité des câpres pour une alliance à la fois élégante et éclatante.
Nos deux incontournables du moment
Pèche du jour, (aujourd’hui le Cabillaud) crémeux d’oignons caramélisés, navets et jus de viande.
Volaille fermière, purée de pomme de terre, champignons grillés et jus corsé.
Accords mets / vins
– Mâcon « Pierreclos » 2020
Le Mâcon « Pierreclos » 2020 avec ses notes de fruits mûrs et sa légère rondeur accompagne à merveille la tendreté de la volaille et le jus corsé. Sa finesse et ses arômes subtils de sous-bois soulignent la richesse des champignons grillés, tandis que sa fraîcheur équilibre la douceur de la purée de pommes de terre.
– Chablis 2022 – William Fevre
Le Chablis 2022 – William Fèvre, avec sa minéralité et ses notes d’agrumes, apporte une belle fraîcheur qui équilibre la douceur des oignons caramélisés et des navets. Sa vivacité contraste délicatement avec le jus de viande et sublime la finesse du cabillaud pour un accord tout en élégance.
Duo gourmand : nos desserts préférés.
Ganache chocolat amer, poire confite, chantilly, poivre rouge.
Pain d’épices, crème d’orange, sauce vin chaud.
Demandez le menu !
Un écrin gourmand et raffiné à privatiser.
Vous cherchez un lieu d’exception pour célébrer un moment spécial ? La salle privatisable de la Maison Bréguet est l’endroit rêvé pour vos événements privés : anniversaires, repas de famille ou réunions en petit comité.
Dès que vous franchissez la porte, le charme opère. La pièce est sublimée par une grande table en bois aux motifs élégants. Elle est parfaite pour rassembler vos proches autour d’un bon repas. Les chaises en cuir aux teintes chaleureuses ajoutent une touche cosy et chic. Le mur aux grands crus, avec ses bouteilles soigneusement éclairées, complète ce décor chaleureux et raffiné.
Au plafond, un lustre moderne aux globes dorés diffuse une lumière douce et sophistiquée qui apporte une note contemporaine à ce lieu. Tout est pensé pour que vous profitiez d’un moment inoubliable dans ce cadre ouvert sur le jardin intérieur de la Maison.
Et si c’était votre prochaine adresse coup de cœur ?
Alors, tenté(e) ? Je vous conseille vivement de réserver une table et de découvrir cette parenthèse gourmande au cœur de Paris. Que ce soit pour un déjeuner entre amis, un dîner romantique ou simplement un bon moment pour soi, la Maison Bréguet est l’adresse parfaite pour se faire plaisir.
Maison Bréguet
La consommation d’alcool est interdite aux moins de 18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. – A consommer avec modération.
Laurence Trinquet 09/01/2025