Ce qui nous séduit tout d’abord dans cette rencontre, c’est la passion de ces 2 sœurs Elodie et Aurore a perpétuer la tradition de leur grand père Serge Chapuy, longtemps maire d’Oger qui a lancé le champagne familiale en 1952.
Cuvée Prestige Unique OGER – Champagnes CHAPUY-
Les Chapuy sont des vignerons depuis 1789.
Elles nous livrent, avec déjà du pétillant dans les yeux, les secrets de ce vignoble privilégié, en pleine Côtes des Blancs en Champagne : un terroir de grande qualité et rareté. Elles nous expliquent avec fierté leur ligne de conduite concernant le respect de l’environnement et de la nature pour l’exploitation des Chapuy.
Une démarche environnementale très engagée.
(Certification Haute valeur Environnementale niveau 3 HVE3)
Cuvée Prestige Unique OGER
Assemblage 100 % cépage Chardonnay – Vendange 2014
Vinification fermentation Malo-Lactique, 100 % bloquée.
Brut naturel (3 g/L de sucre dégorgé le 13 décembre 2018)
Tirage 1 400 bouteilles en Mars 2015
Quand le moment de la dégustation arrive…
C’est à cet instant que nos yeux et nos papilles s’émoustillent par tant de finesse et d’élégance. Une robe jaune d’or avec une fine bulle et dynamique…Des arômes de fruits blancs bien mûrs et presque confiturés …Notes fruitées au palais et sublimées en bouche, bulles crémeuses qui offrent à ce nectar un note gourmande et raffinée par son équilibre.
Et pour habiller cette précieuse cuvée, à offrir ou à s’offrir, un coffret de prestige, écrin de fêtes.
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