L’institution est nichée rue des Eaux, dans le 16e arrondissement de la capitale. Un nom qui peut faire sourire et pourtant son emplacement ne doit rien au hasard !
Le musée s’établit sur un ancien domaine viticole datant du VIème siècle, appelé Nigeon puis village de Chaillot. Bien plus tard, le village de Passy sera érigé sur le site et exploitera d’anciennes carrières pour en faire des celliers. Après la Révolution Française, le lieu sera détruit et tombera dans l’oubli, avant la redécouverte de ces carrières au 20ème siècle.
Aujourd’hui, ces carrières médiévales, datant du 15ème siècle, abritent le Musée du Vin, qui a ouvert ses portes en 1984.